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  • 弃置于堆填区,占用空间,加重堆填区负荷
    产生大量污水及温室气体如甲烷,严重影响环境
  • 污染其他可回收的物品
  • 属有机废物,当中80%是水份,容易腐烂,滋生细菌
  • 浪费地球资源,令粮食不均问题更严重
 
 
包括餐前及餐后的废物
(例如剩菜、 肉、骨头、蔬菜、果皮、面包、菜叶渣、
以及过期食品等)。厨余可分为三大类:
 
 
购买前列好购买清单 有系统地储存食物 食物银行能帮助有需要人士渡过困难
 
  • 食物份量:每餐只预备足够份量的食物
  • 食用日期:购买食物时,留意食用限期
  • 购物清单:只买需要的东西,切勿因大特价而重复购买,造成浪费
  • 食物保存:将容易变质的食物储存在冰箱里,如面包、水果
  • 捐赠食物:把多余的食物捐赠给食物银行
 
自备食物盒,
把多余食物带回家
 
  • 跟朋友分享:如果大家购买会有折扣,紧记得跟朋友分享,既可省钱又环保
  • 通知家人:预早通知家人以免家人准备过多餸菜
  • 量力而为:不要「眼阔肚窄」,点太多的餸菜
  • 避免光顾自助餐:任饮任食的饮食模式除了影响身体健康外还会造成大量食物浪费
  • 自备食物盒:在动筷前,先夹起分量太多的餸菜,干净又环保
  • 参与小区活动:积极参与推动减少食物浪费的小区活动,如星期三少饭平$1的「有衣食日」
 
 
 
 

鱼骨及鱼头亦可用作食材

 

用年桔制成的咸柑桔

 
  • 鱼骨、虾头用来滚汤;鱼头用来作鱼头煲
  • 过剩的白饭用来制作汤饭或炒饭
  • 煲汤后的瘦肉把它撕成丝状,可制成猪肉松及豌仔翅
  • 过剩的熟香蕉可储放于冰格,加上牛奶搅拌用以制作奶昔
  • 柑橘的果皮经晒后,用来煮糖水、煲粥
  • 年桔可用盐腌,制成咸柑桔
 
购买前列好购买清单 有系统地储存食物 食物银行能帮助有
需要人士渡过困难
 
 
  • 洗米水可用来浇灌植物及洗地
  • 咖啡渣可除味、清洁去污及防虫
  • 茶包和果皮都有吸味的效果
  • 果皮可制造成环保酵素代替化学清洁剂
  • 香蕉皮用来擦拭皮鞋,清洁油污,使皮鞋保持光亮整洁
  • 捣碎鸡蛋壳成粉状可作为肥料或用于煲粥
  • 回收食油制作环保肥皂
 
 
  • 橘子皮或柠檬皮泡在洗澡水里洗澡,对干燥皮肤有滋润效果
  • 捣碎马铃薯皮敷盖眼部,可以消除黑眼圈和眼睛浮肿