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  • 棄置於堆填區,佔用空間,加重堆填區負荷
    產生大量污水及溫室氣體如甲烷,嚴重影響環境
  • 污染其他可回收的物品
  • 屬有機廢物,當中80%是水份,容易腐爛,滋生細菌
  • 浪費地球資源,令糧食不均問題更嚴重
 
 
包括餐前及餐後的廢物
(例如剩菜、 肉、骨頭、蔬菜、果皮、麵包、菜葉渣、
以及過期食品等)。廚餘可分為三大類:
 
 
購買前列好購買清單 有系統地儲存食物 食物銀行能幫助有需要人士渡過困難
 
  • 食物份量:每餐只預備足夠份量的食物
  • 食用日期:購買食物時,留意食用限期
  • 購物清單:只買需要的東西,切勿因大特價而重覆購買,造成浪費
  • 食物保存:將容易變質的食物儲存在冰箱裡,如麵包、水果
  • 捐贈食物:把多餘的食物捐贈給食物銀行
 
自備食物盒,
把多餘食物帶回家
 
  • 跟朋友分享:如果大家購買會有折扣,緊記得跟朋友分享,既可省錢又環保
  • 通知家人:預早通知家人以免家人準備過多餸菜
  • 量力而為:不要「眼闊肚窄」,點太多的餸菜
  • 避免光顧自助餐:任飲任食的飲食模式除了影響身體健康外還會造成大量食物浪費
  • 自備食物盒:在動筷前,先夾起分量太多的餸菜,乾淨又環保
  • 參與社區活動:積極參與推動減少食物浪費的社區活動,如星期三少飯平$1的「有衣食日」
 
 
 
 
魚骨及魚頭亦可用作食材   用年桔製成的鹹柑桔
 
  • 魚骨、蝦頭用來滾湯;魚頭用來作魚頭煲
  • 過剩的白飯用來製作湯飯或炒飯
  • 煲湯後的瘦肉把它撕成絲狀,可製成豬肉鬆及豌仔翅
  • 過剩的熟香蕉可儲放於冰格,加上牛奶攪拌用以製作奶昔
  • 柑橘的果皮經曬後,用來煮糖水、煲粥
  • 年桔可用鹽醃,製成鹹柑桔
 
購買前列好購買清單 有系統地儲存食物 食物銀行能幫助有
需要人士渡過困難
 
 
  • 洗米水可用來澆灌植物及洗地
  • 咖啡渣可除味、清潔去污及防蟲
  • 茶包和果皮都有吸味的效果
  • 果皮可製造成環保酵素代替化學清潔劑
  • 香蕉皮用來擦拭皮鞋,清潔油污,使皮鞋保持光亮整潔
  • 搗碎雞蛋殼成粉狀可作為肥料或用於煲粥
  • 回收食油製作環保肥皂
 
 
  • 橘子皮或檸檬皮泡在洗澡水裡洗澡,對乾燥皮膚有滋潤效果
  • 搗碎馬鈴薯皮敷蓋眼部,可以消除黑眼圈和眼睛浮腫