香港厨余管理

现时本港每天产生約3,640公吨厨余,其中三份之一源自工商业,其余源自家居,分別占都市固体废物的11%及27%。近年工商业厨余的弃置量更有持续上升的趋势,由2002年400公吨增至2014年的1,033公吨。厨余是有机废物,容易腐烂,弃置在堆填區会产生大量温室气体如甲烷及高污染渗滤污水,严重影响环境。因此,靠堆填區弃置厨余并不符合可持续发展的环保理念。

环境保护署计划分期发展「有机资源回收中心」,利用生物處理技术,将已作源头分类的厨余循环再造轉化成堆肥和生物气等有用资源。第一期有机资源回收中心位于北大屿山的小蚝湾,其设计和建造工程已于二零一四年十二月展开,预计可于二零一七年落成,每天可处理200公吨已作源头分类的厨余。