厨余循环再造合作计划

为推动可持续的良好厨余管理及配合日后将厨余运往「有机资源回收中心」循环再造的目标,环境保护署于2009年与有关工商业团体一起成立「厨余循环再造合作计划」。由政府及有关工商业团体派出代表组成的工作小组巳于200912月成立。工作小组负责策划及管理本计划的运作。

参与工作小组的政府及有关工商业团体包括:

香港餐饮联业协会

香港酒店业协会

香港物业管理公司协会

香港食品委员会

绿色有机生活协会

港九新界贩商社团联合会

领汇管理有限公司

香港蔬菜统营处

食物环境卫生署

环境保护署

本计划为期三年,每年約有12个公营或私营机构获邀参与。参与计划的机构將推行厨余源头分类,而环境保护署會把所收集厨余運送到設在九龙湾的厨余处理試驗设施进行循环再造。计划亦包括制订厨余管理守则、举办研讨会和讲座等活动,让业界分享减少制造厨余的经验、交流厨余源头分类方法、探讨厨余减量及回收装置。环境保护署将会颁发嘉许证书给参与计划的机构,肯定他们在良好的厨余管理方面的努力。环境保护署亦委托环保团体「环保促进会」「绿领行动」负责协办相关活动。

「厨余源头分类」运作概要
「厨余循环再造合作计划」参加机构须實踐厨余源头分类以及将经分类的厨余放置于环境保护署提供的回收桶,由环保署於协定的收集点运送往九龙湾试验设施进行回收再造。厨余回收桶的清洗由环境保护署负责。计划的参与机构包括:

2010-2011 年度的参与机构

淘大商场 (恒隆地产有限公司)
麦当劳有限公司(淘大商场及青衣城商场分店)
爱家国际餐饮(淘大商场)
智荟(运来)有限公司(淘大商场)
大家乐(淘大商场,青衣城)
稻香(淘大商场,青衣城)
青衣城 (香港铁路有限公司)
香港喜来登酒店
劲宝食品有限公司
香港四季酒店
香港九龙诺富特酒店
马鞍山锦英苑马鞍台街市, 宏安商业管理有限公司 (领汇管理有限公司)
大埔墟街市 (食物环境卫生署)
伊利沙伯医院 (医院管理局)
Dutch Kitchen (伊利沙伯医院 )
Pacific Coffee (伊利沙伯医院 )
泛亚饮食有限公司(伊利沙伯医院)
国泰航空饮食服务(香港)有限公

2011-2012 年度的参与机构

半岛酒店
新鸿基中心 (新鸿基地产发展有限公司)
海港中心 (新鸿基地产发展有限公司)
味千拉面 (新鸿基中心)
Duetto Italian & Indian Dining (新鸿基中心)
板长寿司(新鸿基中心)
苏浙汇(新鸿基中心)
肯德基(新鸿基中心)
Maxim's Deluxe(新鸿基中心)
麦当劳(新鸿基中心,山顶广场)
Oliver's Super Sandwiches (新鸿基中心)
RAMAS Oysters Bar and Grill (新鸿基中心)
星巴克 (新鸿基中心,鹰君中心)
金牌奖门自家乌冬(新鸿基中心)
海都海鲜酒家(新鸿基中心)
Crabtree & Evelyn The Tearoom (新鸿基中心)
apm (新鸿基地产发展有限公司)
吉之岛超级市场 (apm)
Table 18 (apm)
家传沪晓 (apm)
御泰坊 (apm)
牛阵 (apm)
甘味赞岐手打乌冬专门店 (apm)
Neway Karaoke Box (apm)
U & Me(海港中心)
东海海鲜酒家(海港中心)
一粥面(海港中心)
7-Eleven (海港中心)
芝趣鸡(海港中心)
大家乐(海港中心)
Triple - O's (海港中心)
鹰君中心 (新鸿基地产发展有限公司)
Pacific Coffee (鹰君中心,曼克顿山)
逸东轩(鹰君中心)
曼克顿山 (帝誉服务有限公司)
稻坊 (曼克顿山)
曼克顿山会所餐厅
好运街市, 好眼光有限公司 (领汇管理有限公司)
太古可口可乐香港有限公司
香港洲际酒店
九龙医院 (医院管理局)
山顶广场(恒隆地产有限公司)
Delifrance (山顶广场)
Spaghetti 360 (山顶广场)

2012-2013 年度的参与机构

香港旺角朗豪酒店
富善街市 (领汇管理有限公司)
香港沙田凯悦酒店
国际交易中心(信和管业优势)
皇廷酒家(国际交易中心)
呜门(国际交易中心)
耀中教育机构 (中央厨房)
华景山庄商场
惠康(华景山庄商场)
愉景新城商业服务有限公司
潮廷汇(愉景新城)
翔龙拉面小笼包(愉景新城)
顺德经典(愉景新城)
Delifrance(愉景新城)
联邦皇宫(愉景新城)
美心MX(愉景新城)
麦当劳(愉景新城)
百佳咖啡(愉景新城)
百佳超级广场(愉景新城)
活力午餐
香港怡东酒店
杨屋道街市(食物环境卫生署)
文华东方酒

2013-2014 年度的参与机构

屯门市广场(信和物业管理有限公司)
翡翠拉面小笼包(屯门市广场)
丼丼屋(屯门市广场)
别府九州岛地狱拉面专门店(屯门市广场)
甘味赞岐手打乌冬专门店(屯门市广场)
小南国(屯门市广场)
意粉屋(屯门市广场)
Aeon吉之岛(屯门店)(屯门市广场)
大家乐(屯门市广场,锦荟坊)
锦荟坊(新鸿基地产发展有限公司)
Spaghetti360(锦荟坊)
盛八日式烧肉店 (锦荟坊)
Mos Burger(锦荟坊)
万丽海景酒店
长发摩登街市
美丽华酒店
新墟街市 (食物环境卫生署)
荷李活广场有限公司
别府九州岛地狱拉面专门店 (荷李活广场)
甘味赞岐手打乌冬专门店 (荷李活广场)
潮客 (荷李活广场)
聘珍楼 (荷李活广场)
金满庭 (荷李活广场)
百佳超级市场 (荷李活广场)
必胜客 (荷李活广场)
夏面馆 (荷李活广场)
乐富广场 (领汇管理有限公司)
MouMouClub牛涮锅 (乐富广场)
寿司大 (乐富广场)
百佳超级市场 (乐富广场)
必胜客 (乐富广场)
星巴克 (乐富广场)
麦当劳 (乐富广场)
乐富街市
香港金域假日酒店
马哥孛罗香港酒店
香港朗廷酒店香港
W

2014-2015 年度的参与机构

希慎兴业有限公司 (希慎广场)
Holly Brown (
希慎广场)
Shelter Italian Bar & Restaurant (
希慎广场)
香巴拉 (希慎广场)
纪文 (希慎广场)
PEPPER LUNCH (
希慎广场)
元八拉面 (希慎广场)
香辣屋 (希慎广场)
Izumi Curry (
希慎广场)
满记甜品 (希慎广场)
BB1
越南美食馆 (希慎广场)
Eight Grand (
希慎广场)
何洪记 (1946) (希慎广场)
Moments (
希慎广场)
博洛尼亚 (希慎广场)
WIRED CAFE (
希慎广场)
玛丽医院
MegaBox (MegaBox Development Company Limited)
宜家家居 (MegaBox)
小南国 (MegaBox)
Aeon
吉之岛 (九龙湾店) (MegaBox)
太平洋咖啡 (MegaBox)
麦当劳 (MegaBox)
香港九龙贝尔特酒店
香港丽思卡尔顿酒店
基督教联合医院
香港航空发动机维修服务有限公司(HAESL)
甘味赞岐手打乌冬(新城市广场第三期)
意粉360(新城市广场第三期)
必胜客(新城市广场第三期)

2015-2016 年度的参与机构

富豪九龍酒店
富豪东方酒店

别府(青衣城)
青悦(青衣城)
大家乐(青衣城)
麦当劳(青衣城)
翡翠拉麵小笼包/悦翠堂(青衣城)
Mr. Steak(青衣城)
联邦皇宫(青衣城)
PIZZASTAGE(青衣城)
板前寿司(青衣城)
Pokka Café(青衣城)
自家乌冬(青衣城)
TASTE(青衣城)

A-1 Bakery & Café(新都会广场)
甜牙牙(新都会广场)
一品蚂蚁(新都会广场)
太兴(新都会广场)
Berliner German Bar and Restaurant(新都会广场)
TASTE(新都会广场)
Délifrance(新都会广场)
御苑(新都会广场)
牛角日本烧肉专门店(新都会广场)
土司工坊(新都会广场)
麦当劳(新都会广场)
甘味讚岐手打乌冬专门店(新都会广场)
Mou Mou Club 牛涮锅(新都会广场)
APITA (太古城
中心)
大家乐 (太古城中心)
潮庭 (太古城中心)
丼丼屋食堂 (太古城中心)
翰腾阁 (太古城中心)
洞庭楼 (太古城中心)
麦当劳 (太古城中心)
Oliver's Super Sandwiches (太古城中心)
太平洋咖啡 (太古城中心)
北京楼 (太古城中心)
必胜客 (太古城中心)
Simplylife Bakery Café (太古城中心)
星巴克 (太古城中心)
意粉屋 (太古城中心)
Cova (太古坊)
Enoteca
(太古坊)
Ground Public - Swire Hotels (太古坊)
Mr and Mrs Fox - Swire Hotels (太古坊)
nood food (太古坊)
Plat du Jour - Swire Hotels (太古坊)
Public - Swire Hotels (太古坊)
Simplylife Café (太古坊)
AEON超级市场 (康怡广场)
翡翠小厨 (康怡广场)
麦当劳 (康怡广场)

百佳超级广场 (康怡广场)
Pizza Express (康怡广场)

2016-2017 年度的参与机构

千禧新世界香港酒店
鼎泰丰 (美丽华商场)
富豪酒家 (美丽华商场)
大自然素食 (美丽华商场)
Marks & Spencer Food (美丽华商场)
千両 (美丽华商场)
新罗宝韩国料理 (美丽华商场)
Starbucks (美丽华商场)
新同乐 (美丽华商场)
翠亨邨 (美丽华商场)
81 Ban (朗豪坊)
Antoshimo Café & Bakery (朗豪坊)
Berliner Beer House (朗豪坊)
Berliner German Bar & Restaurant (朗豪坊)
元气寿司 (朗豪坊)
Holly Brown (朗豪坊)
一风堂 (朗豪坊)
八月轩 (朗豪坊)
Make it (朗豪坊)
Market Place by Jasons (朗豪坊)
麦当劳 & McCafé (朗豪坊)
Monster Sushi (朗豪坊)
Mos Burger (朗豪坊)
Passion Bakery Café (朗豪坊)
Sala Thai (朗豪坊)
茶木 (朗豪坊)
南小馆 (朗豪坊)
The LUXE Seafood Bar & Resto The Sky Bar (朗豪坊)
The Sky Bar (朗豪坊)
2/3 Dolci (又一城)
Amaroni's Little Italy (又一城)
大家乐 (又一城)
COVA Caffè (又一城)
Dan Ryan's Chicago Grill (又一城)
EXP (又一城)
又一栈 (又一城)
Greyhound Café (又一城)
翰腾阁 (又一城)
八月花 (又一城)
皇府 (又一城)
麦当劳 (又一城)
皇后饭店 (又一城)
千両 (又一城)
Simplylife (又一城)
星巴克 (又一城)
Sweet-O-logy (又一城)
TASTE (又一城)
路边摊 (又一城)
又一城
美食广场 (又一城)
Great Food Hall (太古广场)
Kokomi (太古广场)
北京楼
(太古广场)
星巴克
(太古广场)
Starbucks Reserves
(太古广场)
Thai Basil
(太古广场)
The petit café 
(太古广场)